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UMR 204 NutriPass

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Nelly Fioroni

Sommaire

Nelly Fioroni

Etude de la modulation de l’état inflammatoire de l’intestin par des sauces traditionnelles à base de légumes-feuilles et impact sur l’absorption de micronutriments et composés bioactifs d’intérêt au moyen d’un modèle in vitro de tri-culture cellulaire

nelly.fioroni@ird.fr

Établissement d'enseignement supérieur d'inscription : Université de Montpellier

ED de préparation : GAIA, filère "Agroressources, Procédés, Aliments, Bioproduits"

Spécialité APAB : Agroressources, Procédés, Aliments, Bioproduits

 Directrice de thèse : Claire Mouquet-Rivier
 Co-encadrante : Caroline Laurent

Début de thèse : novembre 2020