Nelly Fioroni
Etude de la modulation de l’état inflammatoire de l’intestin par des sauces traditionnelles à base de légumes-feuilles et impact sur l’absorption de micronutriments et composés bioactifs d’intérêt au moyen d’un modèle in vitro de tri-culture cellulaire
Établissement d'enseignement supérieur d'inscription : Université de Montpellier
ED de préparation : GAIA, filère "Agroressources, Procédés, Aliments, Bioproduits"
Spécialité APAB : Agroressources, Procédés, Aliments, Bioproduits
Directrice de thèse :
Claire Mouquet-Rivier
Co-encadrante :
Caroline Laurent
Début de thèse : novembre 2020