Lorène Akissoé
Promouvoir la consommation de plats à base de niébé à hautes teneurs en micronutriments en milieu urbain au Bénin : Le transfert rural-urbain des recettes traditionnelles s'accompagne t'il d'un appauvrissement nutritionnel des plats à base de niébé?
lorene.akissoe@ird.fr
Établissement d'enseignement supérieur d'inscription : Université de Montpellier
ED de préparation :
GAIA, filère "Agroressources, Procédés, Aliments, Bioproduits"
Directrice de thèse :
Claire Mouquet-Rivier
Co-directeur : Pr Joseph Hounhouigan, université d'Abomey Calavi (Bénin)
Co-encadrantes : Youna Hemery et Chritèle Vernière
Début de thèse : Avril 2018